L'Eschscholtzia californica, ou pavot de Californie, est une plante herbacée de la famille des Papaveraceae (pavot). Comme son nom l'indique elle est originaire du sud-ouest des Etats-unis et couramment cultivée dans les jardins d'ornement. Cette plante contient de la californidine, une molécule légèrement sédative chez l'homme, et de la protopine, une molécule aux propriétés analgésiques. L'Escholtzia californica est fréquemment utilisée chez les personnes voulant accélérer et améliorer leur endormissement et contrairement au pavot somnifère (Papaver somniferum), d'où l'on extrait l'opium, elle ne provoque pas d'accoutumance ni de dépendance.
